Risotto al curry

Descripción

El risotto al curry es arroz de risotto mezclado con especias y verduras para hacer un rico risotto al curry de manera fácil.

Ingredientes: Arroz tipo risotto, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde y curry.

Preparación: En una cazuela con un poco de aceite de oliva, se sofríe el risotto y se sazona al gusto. Añadir poco a poco agua caliente o caldo (algo más del doble que de producto), removiendo constantemente durante aproximadamente 20-25 minutos.

Consejos: se puede utilizar parte de leche de coco como líquido, de esta forma suaviza el curry. También queda muy bien con pollo.