Gluten de trigo
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Descripción
El gluten de trigo es la proteína del trigo utilizada generalmente para sustituir a la proteína animal, en recetas como seitán.
Conocido en países asiáticos donde hay muchas recetas con esta harina.
También es conocido por mejorar la elasticidad de masas de pan.
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Peso | 250 gr, 500 gr, 1 Kg |
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